حميةالوصف
نباتي Lacto **مثل VEGAN ، ولكنه يأكل أيضًا منتجات الألبان.
بيضوي نباتيمثل VEGAN ، ولكن أيضًا يأكل البيض ومنتجات الألبان. هذا هو الشكل الأكثر شيوعًا للنباتيين في العديد من البلدان الغربية. لا يقبله الغذاء من أجل الحياة.
نباتي ***باستثناء اللحم الحيواني (اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية) والمنتجات الحيوانية (البيض ومنتجات الألبان) ، وعادةً ما يستثنى العسل وارتداء واستخدام المنتجات الحيوانية (الجلد ، والحرير ، والصوف ، واللانولين ، والجيلاتين ، وما إلى ذلك). كما يرفض بعض "النباتيين" تناول منتجات الخميرة.
Psuedo - نباتي أو Pescetarianيعتقد أكل السمك واللحوم البيضاء نباتي. هؤلاء الناس في وهم كامل حول النباتية.

خضرية

نباتي (وضوحا VEE-gun) هو شخص لا يستهلك المنتجات الحيوانية. في حين أن النباتيين يتجنبون الأطعمة اللحمية ، يرفض النباتيون أيضًا استغلال وإساءة استخدام منتجات الألبان والبيض ، وكذلك في الملابس من مصادر حيوانية.
صورة
في حين أن الحياة النباتية البحتة قد تكون صعبة بالنسبة للكثيرين ، فإن أولئك الذين يكافحون من أجل تحقيق هذا الهدف يمكن أن يعتبروا أنفسهم يمارسون النباتيين ، وإليك بعض العناصر التي يتجنبها النباتيون: اللحوم ، الحليب ، الجبن ، البيض ، العسل ، الفراء ، الجلد ، الصوف ، وأسفل ، ومستحضرات التجميل والمنتجات الكيماوية التي تم اختبارها على الحيوانات.

إليك بعض العناصر التي يتجنبها النباتيون: اللحوم والحليب والجبن والبيض والعسل والفراء والجلود والصوف والأسفل ومستحضرات التجميل والمنتجات الكيماوية التي تم اختبارها على الحيوانات.

لماذا نباتي؟

نباتي ، الإمتداد الطبيعي للنباتية ، هو جزء لا يتجزأ من نمط حياة خال من القسوة. يوفر العيش النباتي فوائد عديدة: للحيوانات ونوعية حياتها ، وللسلامة البيئية لبيئتنا ، ولأنفسنا ، من خلال حماية أجسامنا من المشاكل الغذائية المرتبطة باستهلاك المنتجات الحيوانية.

"واحدة من أكبر فاشيات التسمم بالسالمونيلا المسجلة على الإطلاق في الولايات المتحدة جاءت من الحليب الملوث.

مصدر

ما المشكلة في منتجات الألبان التجارية؟

يتم حمل الأبقار الحلوب سنويًا للتأكد من أنها تنتج حليبًا كافيًا. في الطبيعة ، سوف يرضع العجل لمدة عام تقريبًا ولكن الطبيعة ، مثل العجل ، تنكرها صناعة الألبان. قد يتم فصل بعض العجول عن سدودها في اليوم الأول من الحياة ؛ قد يبقى البعض الآخر لبضعة أيام فقط. ولكن نظرًا لأن المنتجات الثانوية الحتمية لإنتاج الحليب الذي لا هوادة فيه ، سيتعين على كل منهما تحمل واحد من العديد من المصائر المحتملة. سيتم إرسال عجول بوبي الأقل صحة إلى السوق لذبحها من أجل أغذية الحيوانات الأليفة ؛ لتقديم لحم العجل ولحم الخنزير. أو لاستخراج المنفحة من معدتهم لصنع الجبن. سيتم تربية بعض الإناث على بدائل الحليب لتصبح بدائل قطيع الألبان وتبدأ ، في عمر 18-24 شهرًا ، دورة الحمل المستمر. سيتم بيع بعضها في السوق في عمر أسبوع إلى أسبوعين لتربية لحوم البقر في حظائر التسمين والذبح بعد 1 شهرًا ، وغالبًا ما لا يراعي المرعى.

ما يصل إلى 80 ٪ من اللحم البقري المنتج في المملكة المتحدة هو منتج ثانوي لصناعة الألبان. يموت أكثر من 170,000 عجول في المملكة المتحدة كل عام قبل أن يبلغوا ثلاثة أشهر ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الإهمال في تربية الحيوانات والعلاج المروع في الأسواق. سيتم اختيار عدد قليل منهم لتربية الثيران ، وقضاء حياتهم في الحبس الانفرادي الذي يخدم 'الأبقار' والقماش المطاطي. التلقيح الصناعي مسؤول الآن عن 65-75٪ من جميع المفاهيم في قطيع الألبان. في الولايات المتحدة ، تتم تربية الغالبية العظمى من العجول غير المرغوب فيها من أجل لحم العجل ، حيث يقضي الجميع حوالي 12 ٪ منهم حياتهم البائسة القصيرة في صناديق ضيقة (5'x2 ′) على شرائح خشبية وبدون قش. في حين أن لا أحد يعاني من مثل هذا المصير في بريطانيا يتم تصديرها الآن لهذا الغرض. في الحبس الانفرادي ، غير القادرين على الالتفاف أو الاستمالة ، يجب عليهم شرب النظام الغذائي الوحيد المسموح لهم به - عصيدة بديلة للحليب. عمدًا عن نقص الحديد والألياف التي من شأنها أن تحمر اللحم الأبيض المألوف ، فسوف يعانون من فقر الدم دون السريري ونخر في الصناديق وشعرهم الخاص للخشونة التي يتوقون إليها. تغذي جرعات كبيرة من الهرمونات والمضادات الحيوية لتعزيز النمو ومنع ظهور الالتهابات التي يسببها الإجهاد من الحبس وسوء التغذية ، سوف يعانون من الندبات والالتهاب الرئوي والإسهال ونقص الفيتامين والقوباء الحلقية والقرحة أو تسمم الدم. بعد 14 أسبوعًا ، بالكاد قادرون على المشي ، يتم نقلهم لمسافات طويلة للذبح

في عام 1905 ، فازت بقرة تبلغ من العمر 24 عامًا بكأس اللورد عمدة في معرض لندن للألبان. اليوم من المستحيل العثور على بقرة حلوب في ذلك العمر. عادة ما يتم إرسال البقرة للذبح في خمس إلى ست سنوات ، أي أقل من ربع عمرها المتوقع. الكيتوسيس ، التهاب الصفيحة ، الحماض الكرش ، BSE ، التهاب الضرع ، حمى الحليب ، المتداعيات ، حظ الكبد ، دودة الرئة والالتهاب الرئوي ليست سوى بعض الأمراض التي تواجه حياة قصيرة من بقرة الألبان.

"ستون بالمائة من الأبقار الحلوب في أمريكا مصابة بسرطان الدم البقري والإيدز!"

حقائق عن حليب تجاري

الكلسيوم: الخضروات الخضراء ، مثل اللفت والبروكلي ، أفضل من الحليب كمصادر الكالسيوم.

محتوى الدهون *: منتجات الألبان - بخلاف الأصناف الخالي من الدسم - غنية بالدهون كنسبة مئوية من إجمالي السعرات الحرارية.

نقص الحديد: الحليب منخفض جدًا في الحديد. للحصول على البدل الغذائي الموصى به من الولايات المتحدة من 11 ملليغرام من الحديد ، سيتعين على الرضيع أن يشرب أكثر من 22 لترًا من الحليب يوميًا. يتسبب الحليب أيضًا في فقد الدم من الأمعاء ، مما يؤدي إلى استنفاد الحديد في الجسم.

مرض السكري: في دراسة أجريت على 142 طفلاً مصابًا بداء السكري ، كان 100 بالمائة لديهم مستويات عالية من الأجسام المضادة لبروتين حليب البقر. ويعتقد أن هذه الأجسام المضادة قد تدمر خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين.

الملوثات: يتلوث الحليب بشكل متكرر بالمضادات الحيوية وفيتامين د الزائد. في إحدى الدراسات التي أجريت على 42 عينة حليب تم اختبارها ، كان 12 في المائة فقط ضمن النطاق المتوقع لمحتوى فيتامين د. من بين عشر عينات من حليب الأطفال ، كانت سبع عينات تحتوي على أكثر من ضعف محتوى فيتامين د المبلغ عنه على الملصق ، وواحدة تحتوي على أكثر من أربعة أضعاف كمية الملصق.

اللاكتوز: ثلاثة من كل أربعة أشخاص من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك ما يقدر بنحو 25 في المائة من الأفراد في الولايات المتحدة ، غير قادرين على هضم سكر اللبن الذي يسبب الإسهال والغازات. يطلق سكر اللاكتوز ، عند هضمه ، على الجلاكتوز ، وهو سكر بسيط يرتبط بسرطان المبيض وإعتام عدسة العين.

الحساسية: الحليب هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لحساسية الطعام. غالبًا ما تكون الأعراض خفية وقد لا تُنسب إلى الحليب لبعض الوقت.

مغص: يمكن أن تسبب بروتينات الحليب المغص ، واضطراب في الجهاز الهضمي يزعج واحدًا من كل خمسة أطفال. يمكن للأمهات اللواتي يشربن الحليب أيضًا تمرير بروتينات حليب البقر إلى أطفالهن المرضعات.

فيديوهات

إميلي ديشانيل: وراء الكواليس في صناعة الألبان

صناعة الالبان في 60 ثانية (بيتا)

السعر الحقيقي لمنتجات الألبان التجارية (الترجمة الإنجليزية)

لمزيد من الحقيقة حول صناعة ألبان الأبقار المستعبدة (بما في ذلك العضوية) ولماذا
صناعة VEAL هي منتجها الثانوي: www.humanemyth.org/happycows.htm

حليب ملوث في الهند

وذكر تقرير صادر عن "تم العثور على أكثر من ثلثي عينات اللبن التي تم اختبارها في المسح الصحي عبر البلاد في الهند ملوثة بمضافات مثل المنظفات والأسمدة". الوطنية (1/11/12) جريدة. كما وجد أن بعض العينات تحتوي على مواد أكثر إثارة للقلق مثل المنظفات وعامل التبييض بيروكسيد الهيدروجين والأسمدة اليوريا. كما أن إضافة الماء لا يقلل فقط من القيمة الغذائية للحليب ولكن المياه الملوثة قد تشكل أيضًا مخاطر صحية ".
صورة
الهند هي واحدة من أكبر منتجي الألبان في العالم ولكنها تكافح من أجل تلبية الطلب المحلي ، وبالتالي فإن مصانع الألبان يائسة. قال السيد لاهري ، مزارع من بيجنور في ولاية أوتار براديش ، إن الحليب الذي يتم توفيره للمصانع جيد ، ولكن من المرجح أن يحدث التلوث في المصانع التي يتم فيها بسترة الحليب. قال: "[بسبب] جشع المصنّعين ، ولأن الطلب مرتفع للغاية ، فإنهم لا يهتمون بمن يشرب الحليب ويمكنهم إضافة كل هذه الإضافات".
عندما سمعت عن هذا ، فكرت ، "إذا كان هذا يحدث في الهند ، البلد الذي تبجل فيه الأبقار ، فماذا كان يحدث في مصانع الألبان التجارية في بلدان أخرى حيث لا تحترم الأبقار؟" حسناً ، سرعان ما بررت مخاوفي. في الآونة الأخيرة ، صور عمال المصانع الروس أنفسهم وهم يستحمون عراة في وعاء ضخم من الحليب يستخدم لصنع الجبن ، ذكرت صحيفة ديلي ميل في المملكة المتحدة.
صورة
يقول التعليق الذي نشره Artem Romanov ، 27 عامًا ، وهو أحد العاملين في مصنع Torgovii Dom-Siri للجبن في سيبيريا: "نعم ، إن عملنا ممل حقًا". وفقًا للتعليقات التي نشرها رومانوف ، كان قرار الاستحمام في الحليب هو الاحتفال بعيد ميلاد زميل!

استهلاك الحليب التجاري سرطان البروستات

بقلم نيل دي بارنارد ، دكتوراه في الطب ملخص سرطان البروستاتا هو واحد من أكثر الأورام الخبيثة شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، مع ما يقدر بنحو 400,000 حالة جديدة يتم تشخيصها سنويًا. وارتبطت معدلات حدوثه ووفياته باستهلاك الحليب أو منتجات الألبان في دراسات الارتباط الدولية والأقاليمية. نتيجة لذلك ، قامت دراسات الحالات والشواهد بالتحقيق أكثر في هذا الارتباط وقد تم وصفها في هذه المراجعة. من بين اثنتي عشرة دراسة للتحكم في الحالات ، وجدت ست ارتباطات مهمة ، وكذلك فعلت خمس من إحدى عشرة دراسة أترابية ، مع خطر نسبي لسرطان البروستاتا بين أولئك الذين لديهم أكثر استهلاك منتجي لمنتجات الألبان يتراوح بين 1.3 و 2.5 ، مع دليل على علاقة الجرعة والاستجابة . تشمل الآليات التي قد تفسر هذا الارتباط التأثير الضار للأطعمة عالية الكالسيوم على توازن فيتامين د ، وميل تناول الألبان المتكرر لزيادة تركيزات عامل النمو الشبيه بالأنسولين في المصل I (IGF-I) ، وتأثير منتجات الألبان على تركيز أو نشاط التستوستيرون. تقرير كامل

نباتي خالٍ من الكرمة

نظرًا لوجود عنف حتى في جمع وتحضير وجبات نباتية ، لا يوجد أي طعام خالٍ من الكارما تمامًا ، أو أهيمسا (غير عنيف) ما لم يتم تقديمه لأول مرة في التضحية بالله ، وفي ذلك الوقت يصبح نقيًا ومطهرًا و مغذية روحيا! يطلق الهندوس على هذا الطعام براسادا—أو رحمة. من خلال تبني هذه الممارسة الروحية ، يمكن للنباتيين تعزيز سعيهم إلى السلام الحقيقي والوئام والنقاء الروحي. على الرغم من نوايانا الحسنة ، إذا فشلنا في الاعتراف بالله كمصدر لكل الخليقة ، فإن جهودنا ستبقى جافة ودنيوية وغير كافية.

الملاحظات

**Food for Life Global لا يدعم مالياً المشاريع التابعة لبرنامج الغذاء من أجل الحياة والتي تقدم نظامًا غذائيًا نباتيًا. تُمنح المنح فقط لمشاريع الغذاء من أجل الحياة التي تكون نباتية حصرية.

***Food for Life Global لا تقدم المشاريع التابعة وجبات تحتوي على البصل والثوم.