مسؤوليتنا البشرية - عملي حلول الجوع في العالم

بقلم بول تورنر ، مدير الغذاء من أجل الحياة
(نشر في الأصل في يناير 1999. تم التحديث في مارس 2012)

وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يعيش أكثر من مليار شخص في العالم اليوم في فقر. يعلق جيريمي ريفكين ، مؤلف كتاب Beyond Beef: The Rise and Fall of the Cattle Industry:

زيادة الفقر تعني زيادة سوء التغذية. في القارة الأفريقية ، يعاني واحد من كل أربعة أشخاص من سوء التغذية.
صورة
في أمريكا اللاتينية ، ما يقرب من واحد من كل ثمانية أشخاص يذهبون "" إلى الفراش جوعى كل ليلة. في آسيا والمحيط الهادئ ، يحد 28 في المائة من الناس من الجوع ، ويعانون من الألم المزعج للجوع الدائم. في الشرق الأدنى ، يعاني واحد من كل عشرة أشخاص من نقص التغذية.

تقارير برنامج الغذاء العالمي (WFP):

  • "يوجد 1.02 مليار شخص يعانون من نقص التغذية في العالم اليوم. وهذا يعني أن واحدًا من كل ستة أشخاص تقريبًا لا يحصل على ما يكفي من الغذاء ليكون صحيًا ويعيش حياة نشطة. إن الجوع وسوء التغذية هما في الواقع الخطر الأول على الصحة في جميع أنحاء العالم - أكبر من الإيدز والملاريا والسل مجتمعة. من بين الأسباب الرئيسية للجوع الكوارث الطبيعية والنزاعات والفقر وضعف البنية التحتية الزراعية والاستغلال المفرط للبيئة. في الآونة الأخيرة ، دفعت الأزمات المالية والاقتصادية المزيد من الناس إلى الجوع.
  • بالإضافة إلى النوع الواضح من الجوع الناتج عن معدة فارغة ، هناك أيضًا الجوع الخفي لنقص المغذيات الدقيقة التي تجعل الأشخاص عرضة للأمراض المعدية ، وتعوق النمو البدني والعقلي ، وتقلل إنتاجيتهم في العمل وتزيد من خطر الوفاة المبكرة.
  • إن الجوع لا يؤثر فقط على الفرد. كما يفرض عبئا اقتصاديا ساحقا على العالم النامي. يقدر الاقتصاديون أن كل طفل يعاني نموه الجسدي والعقلي من الجوع وسوء التغذية سيخسر 5-10 في المائة من الدخل مدى الحياة.
  • من بين الأهداف الإنمائية للألفية التي حددتها الأمم المتحدة للقرن الحادي والعشرين ، فإن تخفيض نسبة الجياع في العالم إلى النصف يأتي على رأس القائمة. في حين تم إحراز تقدم جيد في الحد من الجوع المزمن في الثمانينيات والنصف الأول من التسعينات ، فقد كان الجوع يتزايد ببطء ولكن بثبات خلال العقد الماضي.
في الواقع ، على الرغم من الجهود النبيلة التي يبذلها برنامج الأغذية العالمي وعشرات الآلاف من الأفراد ، لا يزال الجوع في العالم يمثل مشكلة خطيرة. الحقيقة الملحة هي: لم يسبق في تاريخ البشرية أن نسبة كبيرة من جنسنا البشري - حوالي 20 في المائة - كانت تعاني من سوء التغذية. في كل عام ، يموت ما بين 40 مليون و 60 مليون شخص حول العالم من الجوع والأمراض ذات الصلة. وللأسف ، فإن الخسائر فادحة على أطفال العالم.
صورة

سوء التغذية

قدم الأمين العام ، كوفي عنان ، في تقريره إلى تقرير اليونيسف عن "حالة أطفال العالم" لعام 1998 ، حقيقة بسيطة لكن لا يمكن تجاوزها: "التغذية السليمة يمكن أن تغير حياة الأطفال ، وتحسن نموهم البدني والعقلي ، وتحمي صحتهم ، وتضعهم أساس ثابت للإنتاجية المستقبلية. "

أكثر من 200 مليون طفل دون سن الخامسة في النمو

البلدان تعاني من سوء التغذية. بالنسبة لهم ، وبالنسبة للعالم بأسره ، فإن رسالة كوفي عنان ملحة بشكل خاص. يساهم سوء التغذية في أكثر من نصف وفيات الأطفال دون سن الخامسة التي تقارب الـ 12 مليون طفل في البلدان النامية كل عام ، ويفقد الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية الذين يعيشون على قيد الحياة غالبًا القدرات العقلية الثمينة.

ويوضح التقرير أنه قبل 30 عامًا ، كانت فكرة أن مغذيات معينة يمكن أن تساعد في علاج أمراض معينة مغمورة بـ "العلم الهامشي".

اليوم ، ومع ذلك ، من خلال التجارب والدراسات السريرية ، يقترب الهامش من الاتجاه السائد ، وقد تم ربط علم سوء التغذية بسوء نمو الأطفال والمراهقين ، والأطفال منخفضي الوزن عند الولادة ، وقدرة الطفل على مقاومة المرض. يقول التقرير: "من المعقول إذن أن نجادل في مبادرات مكافحة التغذية في الكفاح العالمي للحد من وفيات وأمراض الأطفال ، وقد تكون مبادرات تحسين التغذية قوية ومهمة مثل برامج التحصين".

الحق في التغذية الجيدة

مهما كانت فوائد التغذية بعيدة المدى قد تكون من وجهة نظر سريرية ، فإن ضمان التغذية الجيدة هو أيضًا من مسائل القانون الدولي. إن الحق في التغذية السليمة هو الأكثر تأكيدا في اتفاقية الأمم المتحدة لعام 1989 بشأن حقوق الطفل. بموجب الاتفاقية ، تعترف كل حكومة في العالم تقريبًا بحق جميع الأطفال في التمتع بأعلى مستوى صحي يمكن بلوغه ، بما في ذلك على وجه التحديد الحق في التغذية الجيدة.

وبموجب المبدأ التوجيهي البارز للاتفاقية ، فإن التغذية الجيدة للأطفال حق لأنها "في مصلحة الطفل الفضلى". تنص المادة 24 من الاتفاقية على أنه يجب على الدول اتخاذ "تدابير مناسبة" للحد من وفيات الرضع والأطفال ومكافحة الأمراض وسوء التغذية من خلال استخدام التكنولوجيا وتوفير أغذية مناسبة ومغذية ومياه شرب آمنة. في ضوء ذلك ، كل إنسان على وجه الأرض مسؤول عن التخفيف من سوء تغذية الأطفال ، بناءً على القانون الدولي والمعرفة العلمية والخبرة العملية والأخلاق الإنسانية الأساسية.

الجوع في عالم الوفرة

كان موضوع الاجتماع الدولي الكبير في مؤتمر القمة العالمي للأغذية الذي عقدته الأمم المتحدة في روما عام 1996 هو "الجوع في عالم الوفرة". واجتمع ممثلو الأمم المتحدة والمنظمات غير الحكومية من جميع أنحاء العالم للمناقشة
صورة
طرق لحل هذه الأزمة العالمية ، التي لا تزال تتصاعد وتتحدى ضمير واستدامة البشرية في القرن الحادي والعشرين. وأوضح الأمين العام للاجتماع ، الدكتور كاي كيلينجسورث ، أن المشكلة ليست في إنتاج الغذاء غير الكافي ولكن التوزيع غير العادل. والنتيجة أن الطعام لا يصل إلى المحتاجين ». (نرى: قد يكون من الضروري تغيير النظام الغذائي لتمكين البلدان النامية من إطعام شعوبها ، كما يقول العلماء. Guardian UK John Vidal ، 23 أغسطس 2004)

الجشع لا نقص

تزودنا الكتب المقدسة الفيدية في الهند ببعض التبصر في طبيعة التراحم والروحانية:

"كل شيء متحرك أو غير متحرك داخل الكون يسيطر عليه ويملكه الرب. لذلك يجب على المرء أن يقبل فقط تلك الأشياء اللازمة لنفسه ، والتي تم تخصيصها كحصة له ، ولا ينبغي للمرء أن يقبل أشياء أخرى ، مع العلم جيدًا لمن تنتمي ".

من خلال الترتيب الإلهي ، توفر الطبيعة الأم احتياجات جميع الكائنات الحية. ومع ذلك ، التغلب على الجشع الذي لا ينضب ، فإن المجتمع الحديث ينهش بشكل أعمى الأرض من الموارد القيمة ، وبالتالي يسلب مليارات الناس في البلدان النامية من حصتهم من الطعام التي منحها الله لهم.

ويدعم هذا البيان بوضوح حقيقة أن أكثر من ثلث الحبوب المنتجة في العالم يتم إطعامها للماشية وغيرها من الماشية. وبالتالي ، يبدو أن حل الجوع في العالم يتجاوز حدود الجهود الإنسانية الباهظة والمرهقة التي تقوم بها بعض المنظمات غير الحكومية ، وأن السبب الجذري يحتاج إلى استهداف ، أي الجشع. لطالما أخذ الأفراد والدول الغنية أكثر من نصيبهم العادل من موارد الأرض ، وعليهم الآن التوقف تمامًا عن شرههم الأناني.

علاوة على ذلك ، عندما نعترف بالمساواة بين جميع الكائنات ، فإننا نرغب بطبيعة الحال في مشاركة فضل الأرض مع الآخرين والتخلي عن جميع الميول الأنانية. إن التعبير الأكثر ضررا للأنانية هو نمو الزراعة في المصانع. هناك حاجة الآن لمساحات شاسعة من الأرض لزراعة المحاصيل لإطعام مليارات الحيوانات التي يتم تربيتها من أجل الغذاء كل عام. وفقا للعلماء في معهد سميثسونيان ، يتم تجريف ما يعادل سبعة ملاعب كرة قدم في الأرض كل دقيقة ، الكثير منها لخلق مساحة أكبر للحيوانات المستزرعة. من بين جميع الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة ، يتم استخدام ما يقرب من 80 في المائة بطريقة أو بأخرى لتربية الحيوانات - أي ما يقرب من نصف إجمالي مساحة اليابسة في الولايات المتحدة 10 وقد تم تطهير أكثر من 260 مليون فدان من الغابات الأمريكية لإنشاء أراضي زراعية لزراعة الحبوب إطعام الحيوانات المستزرعة. علاوة على ذلك ، لخدمة الطلب المتزايد على الزراعة الحيوانية ، يتم تغذية أكثر من 35 ٪ من إجمالي إنتاج الحبوب في العالم للماشية وليس للبشر.

مهمة عالمية ل إطعام وتعليم

بدأ الغذاء من أجل الحياة في الهند ، بعد أن أعلن المؤسس ، سوامي برابوبادا ، لطلابه في اليوغا أنه لا يجب أن يجوع أحد داخل دائرة نصف قطرها عشرة أميال من المعبد. منذ ذلك الوقت ، انتهى خمسة مليارات تم تقديم وجبات نباتية مجانية للمحتاجين في ست قارات. برزت منظمة الغذاء من أجل الحياة كأكبر برنامج إغاثة نباتي في العالم! مهمة الغذاء من أجل الحياة -لتحقيق السلام والازدهار من خلال التوزيع الليبرالي للأغذية النباتية النقية المحضرة بنية محبة- وبالتالي تقدم من خلال استراتيجية ذات شقين:
صورة
1. برامج التغذية
تدير منظمة فود فور لايف برامج التغذية من خلال قنوات التوزيع التالية.
  • وجبات الغداء لأطفال المدارس
  • مطاعم اقتصادية
  • انقاذ في حالة الطوارئ
  • الملاجئ (بلا مأوى والعازبات والرجال)
  • برامج التغذية الجامعية
  • المهرجانات الثقافية
تدير منظمة فود فور لايف برامج التغذية من خلال جميع قنوات التوزيع المذكورة أعلاه.
2. تعليم
  • الخطابات العامة
  • توزيع الأدب
  • التواصل مع المنظمات غير الحكومية الأخرى
  • وسائل التواصل الإجتماعي
  • يوجا الغذاء
منظمة الغذاء من أجل الحياة منظمة واعية لديها رؤية بأن مشاكل العالم يمكن حلها بالحلول الروحية. على وجه التحديد ، فيما يتعلق بالجوع في العالم ، يؤكد الغذاء من أجل الحياة أنه عندما يعترف الناس في العالم المساواة الروحية لجميع الكائنات ، سوف يتعلمون المشاركة على قدم المساواة في فضل الأرض، وعندها فقط سيختبرون سلامًا وازدهارًا حقيقيًا.

ايكوال لإختبارات الرؤية

في جهودها للقضاء على الجوع في العالم ، تدرب منظمة الغذاء من أجل الحياة متطوعيها على أن يكونوا غير متواضعين ومتواضعين ومتعاطفين ومجهزين ومتفهمين بما يكفي لفهم احتياجات وشواغل العالم الذي يعيشون فيه.

في الواقع ، غالبًا ما يخاطر متطوعو منظمة الغذاء من أجل الحياة بحياتهم لمساعدة المحتاجين.
صورة
طوال القتال في غروزني ، الشيشان ، على سبيل المثال ، قام متطوعو الغذاء من أجل الحياة بطهي وتقديم وجبات نباتية ساخنة للمدنيين اليائسين في المدينة التي مزقتها الحرب. تم تقديم أكثر من مليون وجبة خلال الصراع الذي استمر 20 شهرًا. زار مراسل صحيفة نيويورك تايمز مايكل سبيكتر محبي كريشنا في مطبخهم في الشيشان وكتبوا منهم:

"... هنا لديهم سمعة مثل الأم تيريزا في كالكوتا: ليس من الصعب العثور على شخص يقسم أنهم قديسين".

أظهر هؤلاء المتطوعون التسامح والتعاطف فوق نداء الواجب ، وأظهروا الاتزان الحقيقي والفهم العميق لمسؤوليتهم الإنسانية. يصف البهاغافاد غيتا ، جوهرة الحكمة الروحية في الهند ، الاتزان على أنه تعبير طبيعي عن الحكمة الروحية. يستخدم المصطلح السنسكريتية سما دارشينة ، والذي يترجم على أنه "رؤية متساوية" ، وتصفه غيتا بأنها التي تفصل الشخص الحكيم حقًا عن الأحمق.

تؤمن منظمة فود فور لايف بأن الغذاء ، الذي يعتبر أساسياً لبقاء كل ثقافة على وجه الأرض ، هو مفتاح السلام والازدهار الحقيقيين. ما هي أفضل طريقة للتعبير عن هذا الفهم من تثقيف الناس حول قيمة المساواة الروحية وتقاسم الطعام الخالص الخالي من الكارما؟

النتيجة

ونحن في Food for Life Global نؤمن إيمانا قويا بأن من مسؤولية كل إنسان على وجه الأرض اتخاذ إجراءات للقضاء على سوء التغذية ، الذي يقتل ما يصل إلى 12 مليون طفل كل عام. وقد أكدت اتفاقية الأمم المتحدة لعام 1989 بشأن حقوق الطفل هذا الموقف الذي طالما احتفظ به العديد من كبار النباتيين.

منذ عام 1974 ، التزمت منظمة الغذاء من أجل الحياة بالاستجابة العملية لإنشاء برامج التغذية في أكثر من 60 دولة حول العالم. ومع ذلك ، مواردنا محدودة للغاية. للأسف ، نحن نخسر السباق ضد الجوع في العالم. لذلك ، ننادي بجدية لجميع الناس في جميع أنحاء العالم لقبول هذه المسؤولية الإنسانية. حان الوقت للعمل الحقيقي. أنشئ برامج للتغذية في منطقتك ، وبذل جهود متضافرة لتثقيف الجمهور حول الفوائد العالمية لنظام غذائي نباتي ، والأهم من ذلك ، تبني مفهوم المساواة الروحية كحل دائم للجوع في العالم. إن أطفال العالم النامي يعتمدون عليك.
صورة