إذا لم تكن قد جربت طبق البطاطس السهل للغاية ، فأنت جاهز للاستمتاع. قد تصبح هذه البطاطس المقرمشة والناعمة الطريقة المفضلة الجديدة لطهي البطاطس.

هذه ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صديقة للميزانية ومتعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية. إتقان الأساسيات والسماء هي الحد الأقصى لإنشاء مجموعات الإضافات المفضلة لديك!

المكونات

- 6-8 بطاطس متوسطة الحجم (أو يمكنك استخدام 12-14 بطاطس صغيرة لحصص صغيرة الحجم)

- 2 ملعقة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة Asofoetida (hing)

- 1 ملعقة كبيرة كمون بودرة

- ملح / فلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. طبخ البطاطس: يُغلى قدر من الماء في الغليان ويُضاف الملح. اطهي البطاطس حتى تصبح طرية (سيستغرق ذلك 15-25 دقيقة ، حسب حجم البطاطس).

2. سخن الفرن: أثناء طهي البطاطس - سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة مئوية / 200 درجة مئوية

3. رائع: صفي البطاطس واتركيها تبرد لمدة 5-6 دقائق للسماح لبعض البخار بالتبخر.

4. سحق: ضعي البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق وهرس كل واحدة بعناية باستخدام شوكة كبيرة أو هراسة البطاطس حتى يصبح سمكها حوالي نصف بوصة. ستكون البطاطس المهروسة الرقيقة أكثر هشاشة ، بينما تكون البطاطس المهروسة السميكة أكثر رقة من الداخل.

5. رذاذ: رشي عليها زيت الزيتون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ورشة ملح وفلفل.

6. خبز: اخبزيها لمدة 45 - 55 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. سوف تنضج البطاطس الصغيرة أسرع من البطاطس الكبيرة.

استمتعي!