كريستينا بيريلو
إنستاجرام: تضمين التغريدة
ألّفت كريستينا ثمانية كتب طبخ ، وآخرها هو "العودة إلى لوح التقطيع بطريقة الماكروتيراني " الذي يتبع في سلسلتها "العودة إلى القطع مجلس"، "Cooking the Whole Foods Way" ، الذي أطلق عليه "كتاب الطبخ الأكثر صحة للعقد" من قبل لجنة الأطباء للطب المسؤول ومقرها واشنطن العاصمة.
تتناول كتبها الأخرى جميع أنواع موضوعات الحياة الطبيعية ، مثل الطب الصيني في "طبخ طريقك إلى الحياة التي تريدها" ؛ الجمال من الداخل إلى الخارج وكيفية تحقيق الصحة من خلال اتباع نظام غذائي ، "الوهج ، وصفة طبية للصحة والجمال المتألقة ؛" طهي صحي سريع وسهل في "Christina Cooks: كل ما تريد معرفته دائمًا عن الأطعمة الكاملة ، لكن كنت خائفًا من طرحه ؛" خطة نظام غذائي لمدة 21 يومًا مصممة لتأخذك على الطريق الصحيح للحصول على جسم رشيق ونحيف مع "This Crazy Vegan Life" ؛ ثم هناك "أنا مجنون بالجحيم ولن آكله بعد الآن" ، وهو مصمم لتعليمك ما يحدث مع إمداداتنا الغذائية وكيفية الحصول على أفضل نوعية طعام على مائدتك.
كل كتاب مليء بالمعلومات الفريدة والوصفات اللذيذة لتضعك على طريق العافية اللذيذ. إنها تفكر في الكتاب رقم 8.
تقيم كريستينا وزوجها روبرت بسعادة في فيلادلفيا ، وإذا كنت محظوظًا فسترىهما يتجولان في السوق الإيطالي أو يتناولان القهوة في مطعم أنتوني. يمكن العثور على Christina Cooks في جميع أنحاء البلاد على محطات PBS المحلية.
الموقع:
شوربة اللفت والفاصوليا البيضاء:
يحتوي هذا الحساء المكتنز على كل ما أحبه ، من الخضار الجذرية إلى البطاطس إلى حبوب الكانيليني الصحية الرائعة التي أعشقها للتو. مع النقانق النباتية وبعض الكرنب الطازج ، هذا الحساء يكاد يكون وجبة بمفرده.
يصنع 2-4 حصص
المكونات
-زيت الزيتون البكر الممتاز
-2 فص ثوم طازج ، مهروس ، مفروم
- بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
-ملح البحر
-1 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات
-1 جزرة متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
-4-5 إصبعيات (أو جديدة) بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، لا تقشر
- نصف كوب من حبوب الكانيليني المجففة ، مغسولة جيداً
- 1 قطعة نقانق نباتية ، مقطعة إلى مكعبات
- 3 أكواب من الربيع أو الماء المصفى
-1 ورقة الغار
-1 XNUMX ملاعق كبيرة ميسو بيضاء
-2 أوراق lacinato kale ، تشطف جيداً ، مبشورة
تعليمات
ضعي كمية قليلة من الزيت والثوم والبصل في إناء شوربة على نار متوسطة. عندما يبدأ البصل في النضج ، أضيفي قليلًا من الملح واقليه حتى يصبح البصل نصف شفاف ، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا. يضاف الكرفس مع رشة ملح. جزر ، رشة ملح وبطاطا ورشة ملح. يُضاف النقانق النباتية والفاصوليا والماء وورق الغار. يُغلى المزيج ويُغطى. خففي النار واتركي الفاصوليا طرية لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.
قم بإزالة كمية صغيرة من المرق وقم بإذابة الميسو. يقلب مرة أخرى إلى الحساء مع اللفت ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة قبل التقديم.
احصل على Food for life Kitchen
توحيد العالم من خلال طعام نقي
108 وصفات نباتية من جميع أنحاء العالم
قريبا*
