ربما سمعت مصطلح "انعدام الأمن الغذائي" من قبل ، لكنك قد تتساءل عما يعنيه ذلك. إذن ، ما هو انعدام الأمن الغذائي بالضبط؟
يمكن للعديد من الناس الذهاب إلى متجر بقالة أو سوبر ماركت لشراء الطعام الذي يحتاجونه. ومع ذلك ، لا يتمتع الجميع بهذا الامتياز. عندما لا يتمكن الناس من الحصول على ما يكفي من الغذاء الصحي ، يطلق عليه "انعدام الأمن الغذائي". يتم تعريف المصطلح بشكل أكثر تحديدًا على أنه عدم الحصول باستمرار على ما يكفي من الغذاء المغذي والميسور التكلفة والملائم ثقافياً بسبب نقص المال والموارد الأخرى.
تنقسم انعدام الأمن الغذائي إلى فئتين من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية).
انخفاض الأمن الغذائي. عموما تحصل على ما يكفي من الغذاء ولكن ليس لديك العديد من الخيارات. هذا يعني أنه يجب عليك تناول الطعام الذي قد لا يكون جذابًا جدًا لأذواقك أو ذا جودة أقل.
أمن غذائي منخفض للغاية. يحدث هذا عندما لا يمكنك الحصول على ما يكفي من الطعام لإطعام نفسك وعائلتك ، أو عندما تضطر إلى تناول كميات أقل من الطعام أو حتى تخطي وجبات الطعام لأنك لا تملك المال الكافي أو الوسائل الأخرى للحصول عليه.
قد يكون انعدام الأمن الغذائي مؤقتًا أو طويل الأمد ، ولا يحدث دائمًا بمفرده. يمكن أن تتأثر الأسر ذات الدخل المنخفض بمشكلات متعددة ومتداخلة ، مثل العزلة الاجتماعية ، ونقص الإسكان الميسور التكلفة ، وانخفاض الأجور ، وارتفاع التكاليف الطبية. في الواقع ، تم تسجيل أن حوالي 17.4 مليون أسرة في الولايات المتحدة كانت تعاني من انعدام الأمن الغذائي لبعض الوقت في عام 2014. ومع ذلك ، لاحظ أنه على الرغم من أن انعدام الأمن الغذائي لا يعني نفس الشيء مثل الجوع ، إلا أنه يمكن أن يكون تأثيرًا ناتجًا عن الغذاء انعدام الأمن.
وطالما أننا نتساءل عن معنى انعدام الأمن الغذائي ، يجب أن نتساءل أيضًا عن كيفية قياسه. تستخدم معظم المنظمات غير الهادفة للربح لتخفيف الجوع القياسات التي تجريها وزارة الزراعة الأمريكية سنويًا. في كل عام ، يُطلب من آلاف الأسر الرد على استبيان قصير يحتوي على عشرة أسئلة وثمانية أسئلة إضافية للعائلات مع الاطفال.
تساعد الأسئلة وزارة الزراعة الأمريكية على تحديد مؤشرات مختلفة لانعدام الأمن الغذائي ، تتراوح من الأقل خطورة إلى الأكثر شدة. بعد جمع الإجابات ، تصنف وزارة الزراعة الأمريكية الأسر إلى أربعة تصنيفات للأمن الغذائي: تدني الأمن الغذائي ، وانخفاض الأمن الغذائي ، والأمن الغذائي الهامشي ، والأمن الغذائي العالي. تعتبر الأسر التي تعاني من ثلاثة مؤشرات أو أكثر من الأمن الغذائي المنخفض. تعتبر الأسر التي لديها ثلاثة مؤشرات على انعدام الأمن الغذائي وتقارير تخطي وجبات الطعام ذات الأمن الغذائي المنخفض للغاية.
ما هو الأكثر تأثرا بتأثير انعدام الأمن الغذائي؟
ترتبط الصحة والجوع ارتباطًا وثيقًا. غالبًا ما يرتبط انعدام الأمن الغذائي بالعديد من الآثار الخطيرة على الصحة العامة للفرد. من المرجح أن يتأثر الأشخاص الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي بالأمراض المزمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. لذا ، لفهم إجابة السؤال "ما هو انعدام الأمن الغذائي بشكل أفضل؟" ، يجب أن نسأل أيضًا ، "من المتأثر بانعدام الأمن الغذائي؟"
وفقًا لـ Feeding America ، يمكن أن يؤثر انعدام الأمن الغذائي على أي شخص وعلى الجميع - بغض النظر عن العمر أو الجنس أو العرق. ومع ذلك ، فإن آثاره أكثر تدميراً على الأطفال ، حيث أن نقص الطعام المغذي يمكن أن يكون له آثار شديدة على نموهم وتطورهم ، وكذلك على تحصيلهم الأكاديمي ، وصحتهم العقلية ، وازدهارهم الاقتصادي في المستقبل.
تظهر الأبحاث أن هناك علاقة بين انعدام الأمن الغذائي وتأخر النمو لدى الأطفال الصغار جدًا. كما أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل فقر الدم والربو. قد يعاني الأطفال في سن المدرسة أيضًا من مشاكل سلوكية ، مثل القلق والعدوان وفرط النشاط.
ما هي المخاطر الصحية المرتبطة بانعدام الأمن الغذائي؟
يرتبط انعدام الأمن الغذائي بمخاطر صحية مختلفة ، بما في ذلك:
بدانة. كل من الأطفال والبالغين الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي معرضون بشكل أكبر للإصابة بالسمنة لأنهم لا يحصلون إلا على الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي تفتقر إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. قد يمرون أيضًا بدورات يتخطون فيها وجبات الطعام عندما لا يكون لديهم ما يكفي من الطعام ثم يفرطون في تناول الطعام عندما يفعلون ذلك. يمكن أن تؤثر السمنة بشكل خطير على الصحة العقلية والبدنية للشخص ، وكذلك على حياته الاجتماعية. كما أنه مرتبط بمشكلات صحية مثل الاكتئاب والربو وارتفاع ضغط الدم.
أمراض مدى الحياة. تتمتع الأسر ذات الدخل المنخفض والتي تعاني من انعدام الأمن الغذائي بفرصة أكبر للإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
صحة الأطفال الفقيرة. الأطفال الذين يعيشون في أسر تعاني من انعدام الأمن الغذائي هم أكثر عرضة للإصابة بالمرض بشكل متكرر أكثر من الأسر التي تتمتع بالأمن الغذائي. هناك أيضًا فرصة أكبر لدخولهم المستشفى نتيجة مرضهم لأن أجسامهم تفتقر إلى القوة اللازمة للتعافي من تلقاء نفسها. سيجد الأطفال الذين لا يحصلون على ما يكفي من الطعام صعوبة في التركيز في الفصل. هذا يمكن أن يسبب لهم مشاكل عاطفية أو يسيئون التصرف أكثر عندما يكونون في المدرسة.
مخاطر الحمل. من الممكن أن تتعرض النساء الحوامل لولادة مبكرة أو أن يلدن أطفالًا منخفضي الوزن عند الولادة إذا لم يكن لديهن ما يكفي من الطعام الصحي لتناوله. يمكن أن يؤدي انعدام الأمن الغذائي أيضًا إلى زيادة احتمالات الإصابة بفقر الدم والتشوهات الخلقية ومشاكل النمو الأخرى للأمهات الحوامل.
ما هو انعدام الأمن الغذائي العابر؟
يقسم محللو الأمن الغذائي انعدام الأمن الغذائي إلى نوعين: مزمن وعابر.
يعد انعدام الأمن الغذائي المزمن مشكلة مستمرة أو طويلة الأمد حيث لا يستطيع الناس تلبية الحد الأدنى من متطلباتهم الغذائية. وينتج هذا في كثير من الأحيان عن فترات طويلة من الفقر ، ونقص الأصول الشخصية ، وانخفاض الوصول إلى الموارد المالية.
من ناحية أخرى ، يعد انعدام الأمن الغذائي العابر مشكلة مؤقتة أو قصيرة المدى. يحدث هذا عندما يكون هناك نمط دوري لعدم كفاية الوصول إلى الغذاء ، مثل الانخفاض المفاجئ في توافر المنتجات أو الحصول على ما يكفي من الغذاء من أجل الحفاظ على الحالة الغذائية الجيدة.
كيف يمكن اعتبار الأسرة آمنة للغذاء؟
غالبًا ما توصف الأسر بأنها إما "تعاني من انعدام الأمن الغذائي" أو "آمنة على الغذاء" ولكنها ليست دائمًا بالأبيض والأسود. تصف المستويات الأربعة للأمن الغذائي بشكل أفضل نطاق خبرة الأسرة في الحصول على ما يكفي من الغذاء.
الأمن الغذائي العالي. الأسر التي لا تعاني من مشاكل أو قلق فيما يتعلق بإمكانية حصولها على الغذاء الكافي.
الأمن الغذائي الحدي. قد تعاني الأسر من مشاكل عرضية أو قلق بشأن توفر ما يكفي من الطعام ، ولكن لا يوجد انخفاض كبير في جودة أو كمية أو تنوع نظامهم الغذائي.
انخفاض الأمن الغذائي. الأسر ذات التنوع الغذائي المنخفض والجودة والرغبة في وجباتهم الغذائية ، ولكن لا يوجد تغيير كبير في أنماط الأكل العادية وكميتها.
الأمن الغذائي منخفض جداً. الأسر المعيشية التي تتعطل فيها أنماط تناول فرد أو أكثر أو تنخفض بشكل كبير في أوقات معينة من السنة بسبب عدم كفاية الأموال أو الموارد المخصصة للطعام.
ما الذي يتم فعله لمعالجة انعدام الأمن الغذائي؟
يمثل انعدام الأمن الغذائي مشكلة مستمرة للعديد من الأسر في جميع أنحاء العالم. إنها ليست مشكلة سهلة الحل - لكنها ليست مستحيلة. أولاً ، تحتاج إلى فهم سببها الجذري من أجل معالجتها بشكل صحيح. وهذا يعني تحسين السلوكيات والأنظمة لتمكين توافر الغذاء والوصول إليه وتوزيعه بشكل صحيح.
تعالج أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة (UN SDGs) التحديات العالمية الرئيسية من خلال معالجة المشاكل ، مثل عدم المساواة والفقر والسلام ، من أجل بناء مستقبل أكثر إشراقا للجميع. الكل في الكل ، هناك أهداف التنمية المستدامة 17. ويهدف أحدها إلى القضاء على الجوع تمامًا بحلول عام 2030. ويدعو إلى إعادة النظر في كيفية إنتاج واستهلاك الأطعمة على مستوى العالم. كما تهدف إلى معالجة القضايا الأساسية في أنظمة الغذاء والزراعة العالمية ، مثل المساواة بين الجنسين والتنوع البيولوجي للمحاصيل. بهذه الطريقة ، يتم إنتاج المزيد من الطعام وخلق المزيد من الوظائف داخل الصناعة في نفس الوقت.
علاوة على ذلك ، من الآثار الجانبية لزيادة التنوع البيولوجي الزراعي اتباع نظام غذائي صحي. كما أنه يوفر للمرأة إمكانية الوصول إلى نفس الموارد الزراعية مثل الرجل. يمكن لجميع هؤلاء الذين يعملون معًا أن يساعدوا ما يصل إلى 150 مليون شخص على تجنب العيش في الجوع.
من الضروري أيضًا أن ندعم صغار المزارعين ، لأنهم ينتجون ما يصل إلى 80٪ من الغذاء في البلدان النامية. حلول الجوع العالمية متجذرة أيضًا في التعليم. تحتاج كل من الحكومات المحلية والوطنية إلى الاستثمار في تثقيف المجتمعات حول التغذية السليمة ، فضلاً عن الممارسات الزراعية الفعالة والمستدامة للمساعدة في دعم أنماط الحياة الصحية والمستدامة.
وفي الختام
لا يزال انعدام الأمن الغذائي مشكلة عالمية. يؤثر تغير المناخ سلباً على الصيادين والمزارعين في جميع أنحاء العالم ؛ يعاني العالم من الفقر ، وتؤدي الصراعات في العديد من البلدان إلى حرمان الناس من الوصول الآمن إلى الغذاء الصحي. كل هذه العوامل تساهم في مشكلة انعدام الأمن الغذائي العالمية. لحسن الحظ ، جهود العديد من المنظمات الدولية والوطنية والمحلية ، مثل Food for Life (FFL) على الصعيد العالمي ، للحد من انعدام الأمن الغذائي يحققون تقدما ملحوظا.
FFL متحمسون لإيمانهم بأنه لا يجب أن يجوع أحد ، خصوصا الاطفال. يشترك متطوعوهم في هذا الاعتقاد ، ولهذا هم على استعداد للذهاب إلى أي مكان يحتاجون إليه لمشاركة الطعام. كما أنها توفر الإغاثة الغذائية للمناطق التي ضربتها الكارثة.
وقد ذهب متطوعو الجبهة إلى البلدان التي مزقتها الحرب لتوزيع الإغاثة الغذائية. لقد كانوا هناك عندما دمر زلزال لاتور ، الهند في عام 1993. لم يترددوا في القيادة لمسافة 300 كيلومتر فقط للتواجد في مكان الحادث لتزويدهم بالوجبات والإمدادات الطبية والملابس للقرويين المنكوبين.
إن المعركة ضد انعدام الأمن الغذائي طويلة وصعبة. ولكن مع تصميم وتفاني والتزام منظمات مثل FFL ، فإن الفوز في المعركة ليس هدفًا مستحيلًا.
تبرع الآن
Food For Life Global’s المهمة الأساسية هي تحقيق السلام والازدهار في العالم من خلال التوزيع الليبرالي للوجبات النباتية النقية التي أعدت بنية محبة. |
